Ga mee op ontdekkingsreis en open je ogen voor de levenskracht van eetbare wilde planten. Heerlijke en gezonde brandnetels, paardenbloemen, berken en dennen groeien overal om ons heen.
Tijdens een nieuwe tweedaagse cursus die In Het Weg organiseert ga je diverse toepassingen van eetbare wilde planten verkennen.Thema van deze tweedaagse is fermenteren met wilde planten. We gaan op zoek naar eetbare wilde planten en wortels in de winter. Je leert ze herkennen en gebruiken en gaat aan de slag met fermenteren. Je leert de planten op verschillende manieren kennen, herkennen en gebruiken. Onze uitvalsbasis is de Meester Kranenborgschool in Kostvlies (Gasselte, Drenthe). Hier hebben we theorieles en gaan we aan de slag met toepassingen van eetbare en geneeskrachtige wilde planten. Daarnaast gaan we zowel donderdag als vrijdag op excursie in mooie en plantenrijke gebieden nabij Annen en Kropswolde.
Deze cursus is voor zowel beginners als gevorderden. Doordat we met twee cursusleiders zijn, differentiëren we tijdens de lessen.
Hoe ziet de tweedaagse eruit?
- Twee dagdelen op excursie, op zoek naar eetbare wilde planten
- Koken met wilde planten tijdens een kookworkshop. We maken vegetarische/ veganistische gerechten en gebruiken hiervoor biologische ingrediënten
- Plantbereiding: fermenteren met eetbare wilde planten
- Aan de slag met toepassingen van eetbare en geneeskrachtige wilde planten. Je
- gaat naar huis met een gevuld flesje of potje wilde levenskracht
- Theorieles in de Meester Kranenborgschool
- Genieten van heerlijke wildplukthee, koffie en een home made versnapering
De behandelde lesstof en de opdrachten voor thuis krijg je toegestuurd via de mail
Voor meer informatie en het exacte programma kijk op www.inhetwildeweg.nl
Locatie theorieles: voormalige schoolgebouw Stichting Meester J. Kranenborgschool in Kostvlies, Gasselte
Locaties van de excursies: nabij Kropswolde en Annen
Kosten: 220 euro per persoon
